Arroz e feijão previnem o câncer
Pesquisas recentes apontam que o arroz e feijão juntos podem combater o câncer.
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Uma pesquisa da nutricionista Dirce Marchioni, da Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo, revela que o arroz com feijão, prato que está presente na mesa da maioria dos brasileiros, possui efeito benéfico contra o câncer.
O mecanismo que provoca tal efeito ainda não é assimilado totalmente, porém sabe-se que estes alimentos não possuem colesterol, apresentando um baixo teor de gorduras saturadas e fornecendo uma boa composição de proteínas, fibras e carboidratos.
Na pesquisa, feita com 835 indivíduos da cidade de São Paulo, foi observada uma tendência significativa de diminuição do risco de apresentação de câncer oral ao aumentar o consumo de arroz e feijão. A nutricionista lamenta a diminuição do consumo destes alimentos pelos brasileiros, pois além de fazerem parte da cultura nacional, suas contribuições para a saúde podem ser maiores do que se imagina.
Publicado por: Tiago Dantas
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